Nejlepší odpověď
Pojmenování svíčková souvisí s masem, zmíněnému masu pod hřbetem
se říká svíčková nebo také svíčka.
To má dvě vysvětlení a každé úplně jiné. Podle jedné teorie jde
o výraz z řeznického slangu. Poblíž tohoto nejlepšího hovězího se
prý nachází hodně loje, tedy tuku, z něhož se kdysi dělaly svíčky.
Druhá teorie pak mluví o středověké cechovní povinnosti – řezníkům
cechovní pravidla přikazovala zahájit podzimní období podvečerní a
večerní práce slavnostní večeří pro své tovaryše. Ta večeře
se měla konat při svíčkách a měla se při ní podávat hovězí pečeně
z masa pod hřbetem, takže se jí říkalo pečeně při svíčkách nebo
svíčková pečeně.
Zdroj: http://blok.rozanek.cz/2006/02/15/kde-se-vzala-svickova/
| 0 Nominace Nahlásit |
Další odpovědi
Když je něčeho málo, tak jako pravé svíčkové u většiny lidí, tak se říká…„to abys svíčkou pohledal“
|
0
před 5640 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
toho si važ, řeznické zkušenosti annas jsou neskutečné, my jsme zabíjeli býčka před dvěma týdny a můžu to potvrdit, žádné svíčky jsem nenašel
Nabubindesi, škoda, že jste neereagoval. Určitě byste napsal fundovanější odpověď než jsem našla já.
- Říká se masu z vola hovězí? (3 odpovědi)
- Proč se říká vepřová "PANENKA"? A kolik druhů panenek je? A jaká část masa to vlastně je?? Děkuji (6 odpovědí)
- Jak začít s vařením? Překonat tu nechuť a lenost (11 odpovědí)
- Proč se říká svíčková? (5 odpovědí)
- Máte rádi mák? Jakou formou ho konzumujete? (14 odpovědí)
- Které faktory ovlivňují oblíbenost stravy a chutě člověka? (9 odpovědí)
- Jaká se hodí příloha ke smaženýmu sýru kromě brambor a pečiva? (13 odpovědí)
- Co má jasmínová rýže společného s jasmínem? (5 odpovědí)
- Je pravda, že Češi milují kmín víc než jiné koření? (10 odpovědí)
| Drap | 1743 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 919 | |
| da ny | 684 | |
| iceT | 642 | |
| zjentek | 602 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |