Avatar uživatele
jirka F

Z jakého těsta se dělají tortily(já si myslím z lívancového ale nevím)?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 0 před 2042 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
dědapetr

Tortilla (TORTILLAS), moučná placka z Mexika. Používá se jako příloha nebo součást mexických Tacos.
450 g hladké mouky
85 g sádla nebo rostlinného tuku
200 ml teplé vody
1 lžíce soli

1. Mouku promícháme se solí a přidáme změklé sádlo
2. Těsto zpracováváme opatrně, pomalu přiléváme teplou vodu
3. Jemné a pružné těsto necháme odležet zabalené v mokré utěrce
4. Z kousků těsta (3 lžíce) vyválíme kulatou placku, tu poprášíme hladkou moukou (aby se nám jednotlivé placky nepřilepily) a zakryjeme utěrkou, postup opakujeme, až zpracujeme všechno těsto
5. Na nepřilnavé pánvi jednotlivé placky upečeme z obou stran dozlatova (15 sekund z každé strany).

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Lamalam

Pravá mexická tortila se dělá z kukuřičné mouky.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
iceT

dělala jsem je dle výše zmíněného receptu a jsou lepší než kupované,ohledně ceny ani nemluvě

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Klaproth

Z lívancového nikoliv, ale z nekynutého kukuřičného.

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek