Je rozumné konzumovat sušený syrovátkový protein, jako proteinový nápoj, který je již rok prošlý?

Našel jsem tento uleželý kus ve skříni. Původně stál skoro 500,– Kč. Je bezpečnější ho vyhodit, nebo se mi nemůže při konzumaci nic stát? – například průjem,… Může se vůbec na sušeném prášku něco zkazit?

Dodávám že je nádoba uzavřena jako z prodeje, takže nebyl nikdy ani načatý.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: Mravenec

Odpovědět

Zajímavá 1 před 480 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 480 dny

Nejlepší odpověď

Filip84

Odpoveď byla označena jako užitečná

„Přece jen ale existuje způsob, jakým zkažený protein poznat. A ten se označuje jako Maillardova reakce. Ve většině proteinových přípravků zůstane zbytek mléčného cukru z doby, kdy byla syrovátka extrahována z mléka. A právě laktóza začne reagovat s bílkovinami, čímž dojde k jakési degradaci jedné z klíčových aminokyselin, a sice lysinu. Na první pohled by se tato reakce měla projevit odbarvením (vyblednutím) proteinu.“

Podrobnosti najdeš tady:

https://www.svetfitness.cz/clanek/prosly-protein/,

o Maillardově reakci se pak píše tady:

https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92038.aspx

1 před 480 dny

1 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

elkon

Vyhodit, nestojí to za zdravotní problémy.

1 před 480 dny

0 Nominace Nahlásit

kasdanman

Obecně sušené věci v původním a neporušeném obalu mají při správném skladování skoro neomezenou trvanlivost. Jinak mi přijde vtipné, že tady někteří radí vyhazovat sušenou věc a pak do sebe nalejou z pet láhve colu :)

1 před 480 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

Mravenec

Super článek, díky.

před 480 dny Odpovědět Nahlásit

Mravenec

Asi to tak dopadne, jen mě mrzí ty chechtáky. 😣😣

před 480 dny Odpovědět Nahlásit

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření