Jak vznikl název „biskup“ u drůbeže a od čeho je odvozen?

Biskup – církevní hodnostář.
Biskup (ocas), biskup (žláza) – výrůstek (ocas) nad řitním otvorem drůbeže a vodního ptactva, kostrční mazová žláza.
O pojmenování biskupa u husy (chutná prý jako mandle) se vypráví dvě legendy:
Jedna legenda praví, že když měl být sv. Martin (4. stol.) jmenován biskupem, ze skromnosti se schoval v husníku, ale husy kejhaly a prozradily ho.
Podle druhé legendy husy biskupa rušily při kázání a za to nyní musí pykat na svatomartinském pekáči.
Zdroj: Česká husa

Doplňuji:
http://www.ceske-tradice.cz/tra­dice/podzim/sv­.martin/svato­martinska-husa/_zobraz=pod­minky-prevzeti-clanku

Upravil/a: annas

Myslim,ze podle tvaru biskupske cepice – pokryvky hlavy.

Diskup je mini část těla u slepice(kuřete)na zadku.Diskup je k požití,je velmi chutný.