Avatar uživatele
Hamon

Když peču maso, jakou má mít barvu, když pečení končí?

Mám v troubě vepřové koleno, peče se už dvě hodiny (na cca 160°) a uvnitř je růžové…
Doplňuji:
Každý recept to, jak koukám, píše jinak. Ten „můj“, který jsem vygooglil, říkal půl hodiny na 200° a hodinu a půl na 160.
Díky, nechám ho tam dýl.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Upravil/a: Hamon

Odpovědět
Zajímavá 3Pro koho je otázka zajímavá? johana 56, hanny 2, briketka10 před 3757 dny Sledovat Nahlásit
Poslat e-mailem
Diskuze: napište první příspěvek
Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
hanny 2

Vepřové koleno,jelikož je to maso s kostí,by mělo hlavně od kosti tzv.odpadat,to znamená,že by se mělo od kosti snadno odloupnout.Dvě hodiny na 160°C se mi zdá málo.

0 Nominace Nahlásit
Další odpovědi
Avatar uživatele
iceT

Raději péct déle na slabší teplotu přiklopené,průběžně třeba obracet,podlévat,ke konci pečení poklici sundat ať se udělá kůrka.

0 Nominace Nahlásit
Avatar uživatele
briketka10

koleno by se mělo péci alespoň na 200°C 2hodiny
http://prorecep­ty.cz/pecene-koleno-recept/?gclid=CNK­Ulpm_5bsCFSgTw­wod_QsAOQ

0 Nominace Nahlásit
Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek
Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření
Náš týdenní výběr otázek
Všechny vybrané otázky
Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření
Drap 1677
annas 1349
Kepler 1091
hanulka11 985
marci1 914
iceT 624
da ny 581
zjentek 562
quentos 538
briketka10 493
Zobrazit celkový žebříček

Kategorie otázek

Vaření a recepty
Restaurace
Nápoje
Vegetariáni
Ostatní jídlo a vaření