Smažíte kapra klasicky v trojobalu, nebo si ho upravujete jinak?

My jsme to minulý rok také různě zkoušely a nebylo to ono. Není nad smaženého!

… nijak, kapra ne, já se držím pravé české klasiky a to vepřového (kapr se na náš vánoční stůl dostal cca před sto lety jako podpora prodeje českých rybářů) …

Porce kapra dám nejdřív do marinády. Tady improvizuju, nikdy není stejná. Obvykle je základem buď pivo nebo worchester.

Jen do mouky.
Trochu osolené.

radši klasiku

Já ho nežeru (vadí mi kosti a popravdě mi moc nechutná oproti řízku), ale zbytek rodiny až na synovce jo, takže se kapr smaží – a to klasicky v trojobalu. :)

Když vánočního kapra, tak smaženého v trojobalu, bez kůže, filety = řízky. Nikdy ne podkovy :/
O kapra během roku moc nestojím (pstruha nemám ráda), ale chutná mi osolený, potřený česnekem, obalený v mouce s trochou červené papriky. Pečený v troubě.