Avatar uživatele
Registrovaný

Jaký je přesný postup pro výpočet jednotek pálivosti chilli papriček?

Může mi někdo přesně popsat operaci ředění kapsaicinu pro získání 16 Scovieho jednotek tak, aby to korelovalo s definicí na Wikipedii? Tam je uvedeno : "...paprička habanero má pálivost 300 000 a více SHU, z čehož plyne, že původní roztok musí být 300 000 krát méně koncentrovaný (objem musí být 300 000 krát zvětšen), než je kapsaicin nedetekovatelný. Například 16 Scovilleových jednotek odpovídá množství kapsaicinu naředěného 1 k miliónu..." (Mě z prvního údaje o habaneru vychází, že roztok s 16 SHU byl zředěn pouze 1: 65 536. )
Podle matematické řady 1SHU=1:1, 2SHU=1:4, 3SHU=1:8,... 16SHU=1:2na16

Otázka ještě nemá žádnou odpověď.

Zajímavé otázky v kategorii Věda

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Věda

Zlatý annas 4134
Zlatý Kepler 1817
Zlatý Drap 1670
Zlatý quentos 1565
Zlatý mosoj 1511
Zlatý led 924
Zlatý marci1 915
Zlatý Lamalam 717
Zlatý gecco 709
Zlatý ivzez 655

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.