Avatar uživatele
Bronzový

Jak se lišej tyhle 2 způsoby obalování?

Když kuchaři dělaj řízek, obalej ho v mouce, vejci a strouhance. Nejdřív tom, pak v tom a nakonec ve třetí surovině. Japonci suroviny smíchaj a do tohohle těsta maso obalej. Japonskej způsob mi příjde jednodušší ale třeba Češi nebo Rakušani to tak nejspíš nedělaj, protože tenhle způsob neznaj nebo to na řízek není vhodný nebo proč?

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Rozdíl je v tom, že to chutná jinak. Můžeš si vyzkoušet.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Stříbrný

... ale dělaj, řízek v těstíčku ...


Avatar uživatele
Zlatý

Kromě toho existuje ještě obrácený trojobal. To, jak to dělají Japonci mi připadá jako řízek v těstíčku a na těstíčka existuje množství receptů, záleží na fantazii.
Jak se recepty liší? Asi jenom způsobem a jednoduchosti přípravy, potažmo omezenou poživatelnost. Na klasický wiener schnitzel po česku to ovšem nic nemá.


Avatar uživatele
Zlatý

I u nás se dělají řízky v těstíčku, akorát jsem se ještě
nesetkala s těstíčkem se strouhankou.

Drap má pravdu:
řízek v těstíčku opravdu chutná jinak než řízek v trojobalu.

Oba jsou výborné, ale každý je jiný.
Chce to vyzkoušet, popsat rozdíl chuti neumím.


Avatar uživatele
Zlatý

Ten postup obalování opravdu hraje roli. Žena mně naučila smaženou cuketu. plátky jemně osolit, obalit v mouce, pak vajíčko, na pánev, hotové potřít česnekem a solí, s bramborama.... Ňam.

Nedávno začla přípravu ale nemohla je dodělat. Pro úsporu času jsem z mouky a vajíčka udělal šlichtu a namáčel v tom, pak smažil. Mno... bylo to dost jiné, příště radši tu trochu času a jeden talíř navíc obětuju.


Avatar uživatele
Stříbrný

Gastronomie? LOL! Zrovna minulý týden mi rok vyučený kuchař tvrdil, že TROJOBAL je z vajíčka a strouhanky, tak buď rád, že nemáš řízek v ponožce! :D :D :D

Jinak u nás se maso také obaluje v těstíčku celkem běžně.

 

Diskuze k otázce

Avatar uživatele
Bronzový

dgfdgf

Proč to chutná jinak pane Drápe?

Avatar uživatele
Stříbrný

Mc Merkurion

... vochutnej a pochopíš, těžko hledat slova ...

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý Drap 1191
Zlatý annas 1075
Zlatý hanulka11 986
Zlatý marci1 672
Zlatý Kepler 631
Zlatý iceT 545
Zlatý gecco 490
Zlatý briketka10 474
Zlatý quentos 453
Zlatý mosoj 404

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.