iTRAS

Dozrávání ovoce v mikrotenovém sáčku?

Nedozrálé ovoce uzavřené do mikrotenového sáčku údajně po několika dnech dozraje, a to díky koncentraci etylénu, který se z ovoce při procesu zrání uvolňuje. Co je na tom pravdy?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Odpovědět

Zajímavá 1 před 4659 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 4659 dny

Nejlepší odpověď

annas

Dozrávání v domácích podmínkách urchluje přidané jablko – mám vyzkoušené u rajčat.
Doplňuji:
www – vždy já nic takového nenapsala. Uvedla jsem jen, že mám zkušenosti s jablkem. To vydrží déle než hruška či banán.

Upravil/a: annas

7 před 4659 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

beer

Ano, je to tak.
Dělá se to i ve skladech:

Zdroj: http://www.zahradaweb.cz/Etylenova-atmosfera-ve-skladovacich-technologiich-jadroveho-ovoce__s513x43139.html

5 před 4659 dny

0 Nominace Nahlásit

www

Pro Kerberus:
Ano – a nejen jablko uvolňuje při zrání ethylen. Banány, hrušky atd.

4 před 4659 dny

0 Nominace Nahlásit

elektrikář

Poslední rajčata se dávala dozrát do 5 litrových lahví.Tam dorála z jablky z kterých se uvolňuje etylén.

3 před 4659 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

iTRAS

Kerberus: z jablka se uvolňuje etylén ve vyšší koncentraci než z ostatních druhů ovoce/zeleniny?

před 4659 dny Odpovědět Nahlásit

Kerberus

Ano, někde jsem točetla a zkouším už několik let. Rajčata opravdu dojdou. Někdy je ani nedávám do sáčku, ale jen do krabice, dáme mezi ně jablka, přikryji, aby vše bylo ve tmě.

Podobně když se dají ředkvičky i s listím v mikrotenovém sáčku do lednice, nezměknou a vydrží mnohem delší dobu.

před 4659 dny Odpovědět Nahlásit

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Věda