Avatar uživatele
anonym

Pokud vaříte podle receptu, držíte se gramáže?

Uvedu příklad:
350 g masa
2 vejce - L
7 g soli,
0.5 g tymiánu
dva malé bobkové listy
pět středně velkého nového koření....

POZOR! podle toho nevařte, nebylo by to k jídlu. :-)

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? annas, gecco před 1990 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
iceT

Leda když peču něco sladkého, tam gramáž dodržuju.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
gecco

Ne, beru (případně) recept jako ´inspiraci´, vařím "přiměřeně"...
;-)

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
anonym

vařím podle hlavy. dřív jsem kvůli kalkulaci cen dodržoval normy a něco si ještě pamatuji (zajímavé s porovnáním dnešních cen)

do pečení sladkého bych bez osvědčených receptů bez gramáže nešel. to už je jinej level

Upravil/a: anonym

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Lamalam

Při vaření většinou od oka, ale při pečení přesně. U některých těst může nepřesné dávkování napáchat dost škody.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Kelt

Recept na guláš, stejně jako laboratorní výroba nějaké chemikálie i technologie vyžaduje použití přesného množství daných látek v daném pořadí. Sice nevařím, ale když má vyjít jednoznačný výsledek, mělo by se to vážit. Kuchyňské váhy mají určitou přesnost, nejsou jako analytické, ale jídlo si můžeme dochutit.

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek