Má smysl nakládat maso do marinády, když už je upečený?

Teoreticky má opečené maso zatažený povrch, takže se do něj marináda již nenasákne.

Já myslím že ne. Po tepelné úpravě by se ta marináda do masa asi nedostala. Pokud je maso po upečení ještě tvrdé, pak bych zvolil následné dušení, možná s něčím jako marinádou. Pomalu, při 150 st. v troubě.

Je to nesmysl

Nemá to smysl.

Na Moravě se dříve některé druhy pečeného masa konzervovaly zalitím do sádla.