suaeda

Dotaz ohledně kvality medu nejen na včelaře.

Mám dotaz ohledně medu. Vždy jsem kupoval dražší kvalitní včelí med. Mám raději pozdější tzv. tmavý med. Je pravda, že nejlepší je květový, ale to by nesměl být z květů řepky, která se nyní pěstuje na třetině polí. Zajímavé je, že dříve mi med po čase zcukernatěl, což je v pořádku. Nyní mi ani za 2 roky nezcukernatí. A chuť má trochu odlišnou.
Nyní k dotazu. Slyšel jsem, že včelaři používají nějaký trik, aby z květového medu vytvořily tmavý med. Dělají to údajně tak, že plné sklenice medu dají na několik dnů na slunce. A med časem ztmavne. Nebo se dělají i jiné fígle.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Odpovědět

Zajímavá 3 před 4645 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Nejlepší odpověď

atriplex

Nejlepší je kupovat medo od prověřeného včelaře. A zde jednoduchý test kvality medu:

Důkaz porušení medu sacharosovým sirupem
Následující metoda je pouze orientační a rozezná pouze silnější porušení medu. Princip metody spočívá v rozdílné rozpustnosti a chování se medu a porušovadla ve studené vodě. Neporušený med postupně vlévaný do sklenice se studenou vodou se při průchodem vodního sloupce viditelně nerozpouští a pravidelně se skládá u dna sklenice. Čím větší podíl v medu tvoří přimísenina sacharosového sirupu, tím více dochází při vlévání takto porušeného medu do studené vody k jejímu zakalení a nepravidelným turbulencím vlivem nestejného rozpouštění medu a uměle přidané sacharosy.

Na závěr jedna kuriozita. Psi prý nemají rádi med. Takže když se jim nabídne lžička podezřelého medu a spolknou ji, tak je med falšovaný. Pokud je med pravý, tak ho pes nepřijme.

6 před 4644 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

Jikra

O medu vím jen to že akátový med nikdy nezcukernatí a to se dá vyhledat na netu.
A co se týká těch fíglů no tak co si budem vyprávět vždyť jsme Češi a to by bylo aby někteří koumáci na to nepřišli jak toho druhého očůrat.