Je znát rozdíl v chuti nesířeného vína?

Sám jsem ještě neměl příležitost porovnat, ale údajně je rozdíl výrazný. Otevřené víno je však nutné co nejdřív konzumovat a není možné jej archivovat, protože neobsahuje diskutovanou konzervační látku.

Tato otázka mi připomenula něco z minulosti. Kdysi jsme měli za městem zahrádku a tam hodně černého rybízu, tak jsme se rozhodli, že si uděláme víno. Koupili jsme demižony, kvasné uzávěry a knížku o výrobě vína v domácnosti. V knížce nás pobavila věta: „někdy chytí víno příchuť po myším moči“. Dodnes si ji pamatuji, jinak bylo v knížce hodně užitečných rad a víno se nám opravdu podařilo