Avatar uživatele
anonym

couveé

Co prosím přesně znamená slovo couveé v souvislosti s bílým vínem ? Alena

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? PO, macek před 4059 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
alenka901

Francouzské označení pro víno z určitého sudu, většinou pro směs různých odrůd. Regionálně různý význam: v Champagne jsou například míchány (asemblerovány) partie z různých oblastí a často z rozdílných let v jedno cuvée. Tím se vytvoří určitý styl a kvalita vína. V mnoha zemích připravují někteří producenti vedle vín standardních apelací také speciální couvée, tak se mohou označovat domácí značky nebo výběrová vína zvláštní kvality nebo směsi z různých vinohradů nebo odrůd vína jako couvée.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
PO

Couveé je tzv. kupáž, která spočívá ve scelování neboli mísení několika odrůd vína dohromady. Důvodem je využití různých specifických vlastností každé odrůdy.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Attack-design

smíchání různých druhů bíleho vína

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek
Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření