Z čeho je vyroben Turecký med?

těch receptů asi bude nespočet, každý má svůj oblíbený

http://recepty­.vareni.cz/tu­recky-med/

stejně nejlepší byl ten sekanej na pouti

3 ks bílek
160g cukr moučka
120g med
130g sekaných ořechů

Připravíme si vodní lázeň. V ní pomalu necháme rozehřát med. Pak rychle vyměníme misky. Do čisté misky dáme bílky a cukr a šleháme, než směs zhoustne.

Do základu opravdu pomalu, jen tenkým pramínkem a za stálého míchání, přiléváme rozpuštěný med.

Pak do směsi vmícháme ořechy a hmotu necháme lehce vychladnout.

Hmotu natíráme na oplatku nebo na vhodné nádobí, aby se pak dal med odlepit. Vše jen lehce zatížíme a necháme do druhého dne uležet. Hotový med balíme do celofánu.

Zdroj: http://recepty­.vareni.cz/tu­recky-med/

To je taková ta dobrá hmota na které se lámou zuby když je tvrdší a nebo vytrhávají plomby?