Jaké máte zkušenosti se sušenými kvasnicemi, vinnými kvasinkami apod.?

Vinné kvasinky nepoužívám. Sušené droždí už dlouho, když se u nás ještě před 1989 objevilo francouzské. Známí mně je kupovali ve francouzské prodejně v Praze.

U nás prodávají dva druhy – na sáčku obrázek s vánočkou a na jiném vlaštovka – to mně vyhovuje víc. Teď jsme koupila nový druh s nápisem Balírny Unima. Zatím jsem nevyzkoušela.

Mám sušené vždy v zásobě, posloužilo v době „karantény“, když z obchodů zmizelo pekařské. Rovněž vícekrátt mě toto čerstvé zklamalo. Těsto špatně kynulo.

Na dálku se těžko radí.

Upravil/a: annas

Sušené droždí používám s úspěchem už léta. Vždy je po ruce, použiji pouze tolik kolik upotřebím, zbytek nechám napříště. To u čerstvého droždí většinou nejde. A navíc těsto není tak cítit.
A kvasinky na nic nepoužívám, na to si troufnou už jinačí borci.

Upravil/a: ahold

Sušené používáme do chleba – bez problémů. A v případě potřeby i do jiných těst.