Jak mám rozumět tomu když se v receptu píše vaření nad párou,jak se to dělá?

Nejspíše je tím myšleno něco jako na vodní lázni ale ne přímo ve vodě. Do hrnce dáte trochu vody a přivedete k varu. Na hrnec položíte další nádobu - nejlépe nerezovou mísu o průměru větším než hrnec, aby seděla na hrnci. V míse potom budete míchat a v hrnci se bude tvořit pára která ohřívá mísu.

Musíš dát 2 hrnce nad sebe...do spodního dáš vodu a do horního tu smetanu s vínem..;-)