Historie úprav
Zeptal/a se – 25.srpen 12:00
Jde, v domácích podmínkách, vyrobit šunčičku o obsahu masa 82–85 %?
Jídlo a vaření – Vaření a recepty
Jak?!
Zeptal/a se – 26.srpen 11:02
Jde, v domácích podmínkách, vyrobit šunčičku o obsahu masa 82–85 %?
Jídlo a vaření – Vaření a recepty
Jak?!
Odpovím si na otázku sám. Ano, v domácích podmínkách jde vyrobit
šunku i s nižším obsahem masa, ale to bych musel přikoupit a použít:
antioxydanty , zahušťovadla, látky zvýrazňující chuť a vůni,
bramborový a rýžový škrob, barvivo, regulátor kyselosti, koření a
aroma.
… a vy mi tu cpete recepty na šunku z čisté svaloviny + sůl a
voda🤦♂️