Historie úprav
Odpověděl/a – 14.srpen 15:55
Různé druhy sýrů potřebují k vytvořené své chuti různé
podmínky.
Tzn. různé teploty, různé vlhkosti atd.
Odpověděl/a – 14.srpen 16:00
Různé druhy sýrů potřebují k vytvořené své chuti různé
podmínky.
Tzn. různé teploty, různé vlhkosti atd.
Vím, že i když se výrobce snažil a nastavil ve výrobně stejnou
teplotu a vlhkost, chuť sýru byla jiná, než ta, když sýr zrál
v přírodních podmínkách v jeskyni.
Bylo to na moravě na exkurzi, kde chtěli zavřít jednu oblíbenou sýrárnu.
Možná už dnes zavřená je.