Historie úprav
Odpověděl/a – 8.duben 20:53
spise ne ..ale nebude uplne cistej asi proto je urcen na vareni a peceni ..urcite to nebude nebezpecne to by do obchodu nepistili spis to bude med nemed ..atak to do medu bude mit velice daleko..
Odpověděl/a – 8.duben 20:57
spise ne ..ale nebude uplne cistej asi proto je urcen na vareni a peceni
..urcite to nebude nebezpecne to by do obchodu nepistili spis to bude med nemed
..atak to do medu bude mit velice daleko..
Doplňuji:
Google vyhodil toto…
„Pekařský med musí samozřejmě splnit podmínky zdravotní nezávadnosti,
jinak by nemohl být nabízen,“ uvádí Josef Duben, tiskový mluvčí
Státní veterinární správy (SVS), „ale jak z etikety vyplývá, je určen
pro pekařské zpracování.“
Pekařský med se od medu určeného k přímé spotřebě liší v tom, že může například obsahovat vyšší obsah vody a tudíž by mohl snadno podléhat zkvašení.
Podle vyhlášky (č. 76/2003 Sb.) je pekařský nebo také průmyslový med
jen takový, který je určený výhradně pro průmyslové použití nebo jako
složka do jiných potravin; může mít cizí příchuť nebo pach, může
vykazovat počínající kvašení nebo mohl být zahřátý nad povolenou
mez.
Pekařský med je tedy medem, který má mírně zhoršené jakostní parametry.
Například již zmíněný vyšší obsah vody nebo může jít o med ze
starší sklizně. Pekařský med však nesmí být zdravotně závadný, nesmí
tedy obsahovat žádná rezidua veterinárních léčiv ani nesmí obsahovat
nadlimitní obsah kontaminantů z prostředí.
zdroj;http://www.vitalia.cz/clanky/pekarsky-med/