Avatar uživatele
Pokročilý

Z čeho jsou držťky, které se použivají do držťkové polévky ?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Dršťky jsou vyráběny z předvařených předžaludků skotu (čepec, bachor a kniha). Výroba spočívá ve vyprázdnění obsahu a vyprání zbytků potravy skotu po porážce. Následuje praní v několika cyklech, kde se docílí zbavení nečistot z čisté svaloviny. Svalovina předžaludků je bílá, z vnější strany hladká a z vnitřní s texturou dle druhu předžaludku. Svalovina se nakrájí na malé nudličky, které jsou nazývány dršťkami a jsou hlavní surovinou pro výrobu dršťkové polévky.
Doplňuji:
Jen doplním toma004, nejlepší polévky! :-)

Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/D r%C5%A1%C5%A5ky

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Jen doplním Aleshe,skvělé polévky. :-))
Doplňuji:
Souhlasím.


Avatar uživatele
Zlatý

Nechcete-li pojídat dršťky,lze tuto surovinu nahradit hlívou ústřičnou,houbami nazývanými václavky nebo houbou,která se jmenuje kotrč kadeřavý.Můj chlap dršťky taky nejí,ale z václavek nebo hlívy si dá a rád.


Avatar uživatele
Zlatý

Opět několik otázek stejného typu. Jedna z nich v liště.

http://www.odpovedi.cz/…


Avatar uživatele
Bronzový

Hovězí žaludek.


Avatar uživatele
Zlatý

držťky nejsou nic; máte-li na mysli DRŠŤKY (podle PČP je též možno psát bez Ť), pak viz odpovědi kolegů. Se slovem "držka" opravdu pranic společného


Avatar uživatele
Zlatý

Převážně se používají hovězí, lze však použít í vepřový žaludek. Polévka je potom jemnější a chuť výborná.


Avatar uživatele
Bronzový

kráva ze žaludku

 

Diskuze k otázce

Avatar uživatele

anonym

Na drštkovou polévku do Muzejky na Lidické!

Avatar uživatele
Zlatý

kapka

Jste koukala dneska na Prostřeno, co? Jak se tam nad tím skoro všichni ošklíbali. :-)

Avatar uživatele
Pokročilý

Beny

Ano také jsem se ošklíbala . Ano koukala a proto mě to zajímalo

Avatar uživatele
Zlatý

Alesh

Dršťkovka the best polívka forever! :-))

Avatar uživatele
Zlatý

kapka

Já ji jako malá vůbec nejedla, fuj,fuj, ale dnes mi chutná.

Avatar uživatele
Zlatý

Alesh

No to máš štěstí, jinak bych s tebou už do smrti nepromluvil! :-)

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 840
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 479
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.