Avatar uživatele
Bronzový

Co přesně je perníkové koření?

Našla jsem tento recept http://recepty.vareni.cz/… a píšou tam přidat 2 lžíce perníkového koření, to je myšleno kypřící prášek do perníku nebo co??????????????

V obchodě jsem nic pod tímto názvem nenašla, jen ten kypřící prášek do perníku.

Předem děkuji za odpovědi, pokud máte vy nějaký svůj ověřený recept na ihned měkké perníčky a pisnete mi ho sem, budu moc ráda:-)

Perníčky chci dělat podruhé v životě:-) Ty první se nepovedly, nejedl je ani pes, asi se bál ať si nezlomí zuby:-)))

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Někde z časopisu jsem si opsala recept, ale existují recepty různé.

Dávka na 1 kg mouky - kůry pomalu vysušíme a pak skícháme s ostatním.
1 PL mleté skořice
7 drcených hřebíčků
4 rozdrcené kuličky nového koření
1 PL jemně nastrouhané citrónové kůry
1 PL jemně nastrouhané pomerančové kůry
1 PL jemně nastrouhaného anýzu
špetka mletého badyánu
--
Firma Kotany vyrábí koření Medový perník. Ještě jsem našla doma zapadlý sáček. Loni jsem totiž perííčky nepekla.

skořice, muškátový oříšek, koriandr, fenykl, závor, hřebíček, nové koření, anýz, badyán, pepř, kardamon.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Stříbrný

Perníkové koření obsahuje anýz, badyán, fenykl, koriandr, muškátový oříšek, skořici, vanilku, citronovou nebo pomerančovou kůru.,hřebíček,mleté nové koření (někdo přidává i kmín).Neobsahuje kypřící prášek,může se přidat prášek do perníku nebo špetka jedlé sody.
Kupuji na váhu ,hotové namíchané, v malém krámku se sypanými čaji a bylinkami.Jestli máte něco takového po cestě,zkuste se zeptat.Je kvalitnější než směsi,nabízené v potravinách.


Avatar uživatele
Zlatý

Perníkové koření se dá koupit namíchané,stojí asi 20 kč,od Vitany.


Avatar uživatele
Stříbrný

Perníkové koření řady značek se dá zcela běžně koupit jako hotová směs.


Avatar uživatele
Stříbrný

Perníkové koření je to, co se dává taky do vína, když se dělá svařák, čili hřebíček, kůra z pomerančů a takové ... :D
Doplňuji:
skořice, ingwer, kardamom, anis atd.


Avatar uživatele
Stříbrný

Klidně můžete použít kypřící prášek do perníku,
koření už je v něm vmícháno.


Avatar uživatele
Pokročilý

Já takové koření v obchodě běžně nacházím.

 

Diskuze k otázce

Avatar uživatele
Bronzový

carpediem

Agnetko svařík nepiju:-)
Takže hřebíček a co ještě? Dá se to koupit vcelku nebo to musím v nějakém poměru namíchat?

Avatar uživatele
Stříbrný

Agneta

no musíš si je všechny koupit, je to koření...( některé kuchařky-prasata používají chemických aróm...), asi podle receptu :D

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.