Odpovědi
Nevadí, je-li mráz tzv. „suchý“ Je to jeden z nejúčinnějších prostředků sušení masa a od nepaměti jej využívají Indiáni a Innuité. Je to dokonale konzervované maso, ať už rybí, nebo jiné. Dá se jíst i po půl roce, akorát to chce mít všechny zuby a silné čelisti.
|
0
před 2837 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Sušení mrazem je běžně používaná šetrná metoda dehydratace – tzv.lyofilizace. Salámu to nevadí, protože už v něm žádné živé buňky nejsou, takže k destrukci určitě nemůže docházet.
|
0
před 2837 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Kepler, on se ptá na salám, tedy výrobek již zpracován. Strč salám do
mrazáku, kde je „suchý mráz“ a přeji ti dobrou chuť.
P.S. Viděl jsem spousta indiánek, ale netočily se za krutých mrazů. To
spíše v Rusku takto sušili syrové maso!
V mrazáku je –18. Tazatel se ptal na trvanlivý salám, myslím. Protože by někam nechal viset nějaký šunkový podvod, tak se mu to za 3 dny zkazí. Hlavně se ptal na maso. Tento způsob sušení je dodnes rozšířená všude po severu Ruska, v Evropě i Kanadě.
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
| Drap | 1678 | |
| annas | 1349 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 985 | |
| marci1 | 914 | |
| iceT | 625 | |
| da ny | 584 | |
| zjentek | 563 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |