Jak máte rádi upravenou kačenu?

Dělám kachnu klasiku, ale mírně upravenou

• slušně osolím a okmínuju, dovnitř trochu tymiánu
• jen opravdu lehounce podleju (ať se nepřilepí)
• peču cca 10 hodin na cca 80°C, přes noc (není potřeba kontrolovat)
• cca 2 hodiny před konzumací seberu vytavený tuk
• potřu medem, do výpeku přidám ještě pár snítek tymiánu
• peču cca hodinuapůl tak na 150°C, semotamo polévám výpekem
• poslední půlhodinu na cca 200°C

Podávám nejraději s čerstvým chlebem na prkénku, ale je možné i ´knedlozelo´.
😉

Mám ji ráda se zelím a knedlíkem musí být pěkně
okmínovaná a osolená, ale sama ji nepeču nemám,
tak velkou troubu. tak ji peče moje sestra, nebo na
Moravě naše teta v Brně a ta je skvostná dvojí zelí
a ty nadýchaný knedle :DD
Jo a kůžičku musí mít propečenou tu mám moc ráda.

Upravil/a: briketka10

Dělám klasiku – sůl, kmín, dovnitř jablko. Podávám s bramborovým knedlíkem a červeným zelím. Grilovacím kořením bych kachnu asi nekazila.

Já na kachnu používám jen kmín sůl,popř.potřu medem.
Dovnitř vkládám jablka.
Mám ji rád jak s chlebem,tak s kledlíkama.
Určitě nepeču kačenu tolik hodin jako Gecco,to už jí mám dávno v sobě a v poklidu popíjím pivečko.

Upravil/a: anonym

uplně oholenou :)

kačenu I. umytou, voňavou, vyholenou
kačenu II. umytou, osolenou, okmínovanou. červ.zelí, br.knedlík