Avatar uživatele
Registrovaný

Jak chutnají zázvorky? (cukroví)

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Je nezvykle pikantní a pokud se přidá citr. kůra je moc dobré . Není to běžné cukroví - jistě mu přijdeš na chuť. Osobně mám věci se zázvorem moc ráda.
Doplňuji:
můžeš zkusit je upéct
osvědčené zázvorky
od Hanule

Potřebujeme:
420g mletého a prosátého cukru, 3 celá vejce, 3 žloutky, 8g mletého zázvoru, 420g mouky (polovina hrubé + polovina hladké) smíchané s 1/2 lžičkou amonia/koupíš v drogerii/

Postup:
V míse třeme cukr, zázvor, vejce a žloutky tak dlouho, až vše zhoustne. Poté přidáme většinu mouky. Umícháme v těsto.

Na vál dáme zbytek mouky, přendáme těsto z mísy a ještě vypracujeme. Potom těsto vyválíme na 3/4cm plást a vykrajujeme zázvorkovou formičkou cukroví. Poklademe je na pergamenovým papírem vyložené plechy a necháme je vzduchem usušit po 3 hodiny.

Pak je v troubě vyhřáté na 150°C upečeme. Během pečení jednou plech rotujeme. Zázvorky nesmí být moc upečené, jenom zespodu nafouklé. Mají mít bílou barvu. Nejlépe se pozná, je-li zázvorka upečená, když jednu zdvihneme a podíváme se na spodek. Zázvorka drží pohromadě a je zespodu skoro nepoznatelně narůžovělá.

Uskladňujeme ve vlhku a chladnu. Zázvorky jsou výborné nejenom k čaji, ale také k vínu.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Pokročilý

Recept jako hanulka 11 jen s tím rozdílem, že vyválené těsto čistou rukou jakoby vyhladím a ono se pak hezky leskne a vykrájené tvary pak nechám na plechu většinou přes noc. Podobné jsou i anýzky. Když se nechají déle odpočinout tak krásně vyskočí, nafouknou se. Ničím se již nezdobí, ale opravdu musí zůstat bílé. :)
Chtějí trochu uležet, používají se speciální formičky napodobující kořen zázvoru, ale mohou být i jiné. Kořeněná chuť je výborná.


Avatar uživatele
Pokročilý

Chutnají báječně! ale POZOR, teď už je na jejich pečení SKORO pozdě! zázvorka se musí minimálně měsíc uležet, jinak se nedá ukousnout.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 841
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 480
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.