Avatar uživatele
Registrovaný

Co je cukrový sirup?

Je ho zapotřebí do jednoho receptu na drink (koktejl). Nevím, co to je a ani, kde se to dá koupit.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Stříbrný

Vezmeme dokonale čistý smaltovaný kastrol, nasypeme do něj cukr, přilijeme vodu a rozpustíme jej.

Nádobu postavíme na mírný oheň a za občasného míchání pomalu přivedeme do varu. Vařící tekutinu postříkáme trochou vody a pěnu, jež se tvoří při varu na povrchu odstraňujeme odpěňovačkou.

Poté cukr povaříme 5-6 minut. Takto připravený cukrový sirup prolijeme plátěným hadříkem do porcelánového hrnečku a necháme vychladnout. Když je studený můžeme jej buď používat, nebo jím naplnit láhve zazátkovat a uschovat pro pozdější použití.

Z uvedených ingredienci získáme asi půl litru sirupu. Pokud potřebujeme sirup hustší, vaříme jej asi o 5 minut déle. Hustý sirup ale není možné uchovávat delší dobu, protože má tendenci ke zkyrstalizování.

Ingredience:
0,5 kg cukru krystal
3/8 litru studené vody

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Cukrovy sirup je voda+cukr a v zadnem pripade se nesmi "varit"-to je zasadni chyba. Ale priprava je naprosto jednoducha.
Priprava hustsiho cukr.sirupu : do sklenice nasypte 6 dilu cukru a zalijte 4 dily horke vody-peclive rozmichejte.Je hotovo. PS: jaky cocktail chcete vytvorit?


Avatar uživatele
Pokročilý

Buď ho takhle připravíš:

Vytvoříme následujícím způsobem: Smícháme 100 g krystalového cukru v 1 dl studené vody a pomalu přivedeme do varu. Necháme vychladnout a ihned spotřebujeme nebo uchováme v chladu.

viz. michanenapoje.cz

nebo

jej koupíš v Makru a na některých eShopech. Bohužel, nevím, kde přesně. Někde na Praze 9, na Černém Mostě, ale nemůžu najít tu prodejnu.

Zdroj: www.michanenapoje.cz

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.