Avatar uživatele
Pokročilý

V Kauflandu je na mletém mase připsáno "mělněné". Je to něco jako křehčené?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Legislativně je „Mleté maso“ definováno jako vykostěné maso, které bylo rozmělněno a obsahuje méně než 1 % soli. Termín „Mělněné maso“ není legislativně definován. V tomto případě je termín použit jako obchodní název výrobku, proti čemuž nejsou námitky. Na výrobku je správně uvedeno, že se jedná o masný polotovar se specifikovaným složením (obsahuje stabilizátor). V tomto případě nelze použít označení „mleté maso“, ale využití výrobku je stejné.
Odpověď byla zpracována podle informací ze Státní veterinární správy.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Eufemisticky řečeno, co dům dal. Upraveno tak, aby nebylo poznat jednotlivé složky výrobku, jimiž by se obchodník při jejich samostatném prodeji nechlubil.


Avatar uživatele
Zlatý

Protože mleté maso se nemrazí,tak by se nemělo ani ničím křehčit,je jen namleté a struktura mělněného masa vypadá trochu jinak než když ho proženou mlýnkem.Asi proto,aby nebylo vidět co vlastně kupujeme.Nejlepší je koupit kus masa podle potřeby a doma si ho namlít sám.Ale dá se koupit už ochucené a na balíčku je to většinou napsáno.


Avatar uživatele
Zlatý

křehčení se dělá vodou, mělnění rozmělňováním. Nebe a dudy ;{)>


Avatar uživatele
Zlatý

Je to další úprava masa po semletí. Maso dále míchá,aby se vytvořila konzistnější hmota (třeba u míchaného hovězí+vepřové). Křehčené, je s přidáním různých solí,které maso tzv. "rozloží",(maso uměle "zestárne").


Avatar uživatele
Bronzový

Mělněné není pomleté, ale projeté sekacím mlýnkem - takže vznikne takový maglajz.....

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Zajímavé otázky v kategorii Nakupování

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Nakupování

Zlatý Drap 415
Zlatý gecco 273
Zlatý hanulka11 271
Zlatý marci1 263
Zlatý mosoj 238
Zlatý briketka10 148
Zlatý annas 143
Zlatý ReHu 132
Zlatý iceT 109
Zlatý quentos 108

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.