Avatar uživatele
Pokročilý

SNÍH NA ZDOBENÍ PERNÍČKŮ?

Dobrý den, perníčky budu zdobit poprvé, a tak bch chtěla moc poprosit o Váš recept, jakou polevou se nejlépe zdobí perníčky? Děkuji moc za odpověď. :)

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Třeba tato se solamylem,dobře drží -

1 BÍLEK
20 dkg MOUČKOVÉHO CUKRU -2 x prosátého !!!
1 lžička SOLAMYLU
pár kapek citrónové šťávy

Vše utřeme v míse nejlépe el.šlehačem do požadované hladké konzistence-ani řídké ani tuhé..Vyzkoušíme na stůl nebo papír pár kapek či proužek-nesmí nám stéct dohromady.Pokud by byla směs hodně řídká přidáme cukr,nebo v případě,že je moc tuhá doplníme pár kapek citr.šťávy.

Otázka patří do kategorie Jídlo a vaření!


Avatar uživatele
Pokročilý

To já mám se Solamylem nedobré zkušenosti. Ale 20 dkg moučkového cukre proseji, jeden bílek a trochu rumu. Můj osvědčený postup dle rady maminky ( byla dcerou cukráře, teď má 82 roků ). Roklepnu vajíčko, oddělím bílek od žloutku, ten použiji později na cokoliv. Bílek mám na mělkém talířku a nožíkem z něho přes okraj odstraním šlem přímo do dřezu, to aby se neucpávalo zdobítko. Smíchám s cukrem, trošku rumu, tak lžičku nebo dvě. Nikdy žádný robot, mixér, šlehač apod. Čistá menší vařečka, kterou směs v misce třu ručně asi půl hodky. Přikryji mikroténem, přetáhnu gumičkou a nechám odpočinout tak zase nejméně půl hodky, hodinu, někdy se mě nechce a tak vyndám jej z ledničky třeba až na druhý den, jen promíchám a zdobím. Zrovna tak sníh z bílkú se špetičkou soli šlehám v míse ručně metlou. Jak sníh odpadává od metly, klidně mísu obrátím dnem na horu a sníh se ani nehne. S roboty nikdy sníh tak nenašlehám, je vždy dost řídký a kouzlo se nekoná. Je to trochu práce navíc, ale vyplatí se, za deset minut máš ho ručně ušlehaný...to se dá.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Zajímavé otázky v kategorii Aktuality a zábava

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Aktuality a zábava

Zlatý Drap 4393
Zlatý hanulka11 2790
Zlatý led 2475
Zlatý briketka10 2268
Zlatý annas 1828
Zlatý quentos 1548
Zlatý tom004 1522
Zlatý iceT 1520
Zlatý dědapetr 1472
Zlatý mosoj 1426

Zobrazit celkový žebříček

Kategorie otázek

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.