Avatar uživatele
Bronzový

Sbíráte a upravujete tuto houbu?

Vypadá jako mořská houba na mytí. Je to kotrč kadeřavý. Prý se z něho dělá polévka.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Vyobrazení:
http://www.muckstein.com/…
Přikládám vyzkoušený recept:
Dršťková polévka z kotrče kadeřavého

Tato polévka je při správném postupu od pravé dršťkové téměř k nerozeznání. Nejdůležitější surovinou je houba - kotrč kadeřavý. Je to houba zvláštního vzhledu a kvůli tomu je zřejmě houbaři většinou opomíjená. Ke konzumaci jsou vhodné jen mladé houby; staré houby jsou příliš tuhé a nepomůže jim ani dlouhá doba varu. Pokud najdete tuto houbu, ovládněte svoji radost a chuť na výbornou polévku a ihned ji netrhejte. Prohlédněte si okraje lupínků houby, jsou-li zahnědlé, jde o houbu starší, která je pro přípravu polévky nevhodná. Mladá houba je bělavá až okrově nažloutlá.

400 g kotrče kadeřavého,
2 PL oleje nebo sádla,
1 cibule,
2 ČL mleté sladké papriky,
špetka pálivé papriky,
cca 1,25 l vody,
1-2 PL hladké mouky,
2-3 stroužky česneku,
majoránka,
mletý pepř,
drcený kmín,
sůl.

Houbu dobře očistíme, propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na větší nudličky. Na tuku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou a přidáme houbu. Podlijeme vodou a podusíme doměkka (asi 30 minut). Zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody a dochutíme rozetřeným česnekem a kořením. Podle chuti dosolíme.

chléb nebo pečivo

Zdroj: Internet-H

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Nesbiram,protoze jsme ji jeste nenasli,a pry ma byt idealni na falesnou drstkovou polevku,ktera je taky vynikajici z hlivy ustricne.Ja drstkovou rada,ale muj chlap ne,proto ji delam z hlivy.


Avatar uživatele
Zlatý

Tu se mi také nepodařilo najít, ani nevím v jakých lesích by se měla vyskytovat.


Avatar uživatele
Stříbrný

Je to velice vzácná houba,ale letos jsem ji našel také polévka vynikající na způsob drštkovky,mňam...přeji hezký den.


Avatar uživatele
Bronzový

Letos jsem ji našel poměrně často, bohužel ji nesbírám.


Avatar uživatele
Bronzový

Letos je skoro všude, ale spíše ve smíšených lesích. Parazituje na kořenech stromů. Jinak je výborná i do normální bramboračky s jinýma houbama. Je tuhá jako liška a má výrazné aroma.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Zajímavé otázky v kategorii Příroda a životní prostředí

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Příroda a životní prostředí

Zlatý Drap 648
Zlatý beer 514
Zlatý annas 513
Zlatý hanulka11 447
Zlatý mosoj 364
Zlatý www 358
Zlatý marci1 238
Zlatý gecco 206
Zlatý quentos 183
Zlatý venkovan 179

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.