Avatar uživatele
Bronzový

Může plísňovej sejra zplesnivět?

Doplňuji:
A jak to poznám?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Může,ale dřív než stačí zplesnivět,zhořkne,začne se z něj oddělovat syrovátka.Tím se stane nepoživatelným.V minulých letech (před rokem 1989),platilo např. u Nivy,že se nesměla prodávat,pokud plísňová složka překročila 33% objemu sýra.Takový sýr,byl stažen z prodeje,a odvezen do tavírny sýrů k dalšímu zpracování,nebo se z něj vyráběla >Lipenská pomazánka<.Mimochodem,jak přezrálá Niva,tak pomazánka z ní byli dobroty.

Pro Fun1k.To zelené je penicilínová kutura,kterou se Niva očkuje při výrobě.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

ano, může.

jak to poznáte? jako u běžných potravin - změní konzistenci, barvu, chuť a vůni.


Avatar uživatele
Zlatý

samozřejmě že může, jako každý jiný.


Avatar uživatele
Pokročilý

Vyroste na něm plíseň jiné barvy, nejčastěji to bude Penicillium, takže typicky zelená.


Avatar uživatele
Bronzový

Ano může. Když bude ve vlhku a bude tam dlouho tak ano.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.