Avatar uživatele
Stříbrný

Proč se polévce z kravského žaludku říká držková??

Držková polévka

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Oficiálně se říká dršťková polévka.
A proč dršťky? Jediné, co jsem k tomu našla: Nachází se pouze v češtině a je nejasného původu, asi od slova drsný ( žaludky, ze kterých se polévka dělá, mají drsný povrch).

Zdroj: http://cs.wiktionary.org/wiki/ dr%C5%A1%C5%A5ka

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Slovo držka, drštka, drščka - malý žaludek přežvýkavců, přeneseně tlama, huba.

Jungmann uvádí pravděpodobný původ od drsnosti, ale hlásky -šč- to vylučují. Stejně tak v odkazu Lucie je uvedená jen pravděpodobnost původu.
Cituji: " Nachází se pouze v češtině a je nejasného původu, asi od slova drsný.".

Je vidět, že se liší názory jazykovědců na etgymologii. Toto slovo dalo zabrat i jzaykovědlcům.

Ve staročeském slovníku držka = stružka, pramenec, od sthnněm. slova tenere, tena (původem z latiny), tena. - něco jako řešeto, škrabátko.

V. Machek uvádí, že v litevštině je sloveso tirškinti = klapati, chřestati, třeštiti. V novočeštině stejný význam. To by znamenalo, že v češtině slovo zaniklo a že výchozím významem byla "klapačka - huba.

Zdroj, který uvedla Lucie, uvádí jen pravděpodobnost původu.
Cituji: " Nachází se pouze v češtině a je nejasného původu, asi od slova drsný.".

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.