Pokud mezinárodní standard na přípravu espressa je jasně daný, tak jak ho správně připravím například v dripperu?

Pokud na espresso jsou mezinárodní standardy 20–30 ml kávy, která se extrahuje 20–30 sekund při teplotě kolem 92 stupňů celsia a tlaku devíti atmosfér, tak jak dlouhá doba extrakce je správná při překapání přes keramický dripper, kde sice ovlivním množství kávy a teplotu vody, ovšem zdaleka zde nedosahuji tohoto standardního tlaku pro espresso? Děkuju.