Avatar uživatele
Bronzový

Je u nás dáno vyhláškou přesné složení sýra Cheddar?

Koupil jsem si klasický toastový sýr (=tavený sýr na plátky) s názvem Cheddar ale s Cheddarem měl společnýho tolik jako čabajka s veganstvím. Akorát byl obarvenej, jinak chutnal jako klasickej taveňák.

O příchuti nebylo na obalu ani slovo. Všude jenom Cheddar.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Jsou různé druhy plátkových sýrů. Nekoupil jste si plátkový sýr s příchutí Čedaru? Jiný druh je určený pro teplou, jiný pro studenou kuchyni. Záleží také na výrobci, takže k čemu vám pomůže norma?

Testovalo se 39 plátkových tavených sýrů.
3. místo francouzský Cheddar
11. místo slovenský Čedar
český v žebříčku není
http://ekonomika.idnes.cz/…
--
Určitě norma existuje, ale českou jsem nenašla, jen pro anglický Cheddar.
U nás jde zpravidlal o sýr typu Čedar a oproti originálu bude mít určitě dost éček, barviv, konzervantů apod.

Čedary z Marks a Spencer jsou vážně skvělé.
--
Chcete-li si projít složení sýrů, důvody, proč je sýr takový a takový, pročtěte si diplomovou práci.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
ZEMĚDĚLSKÁ FAKULTA
Studijní program: N4101 Zemědělské inženýrství
Studijní obor: Agropodnikání
Katedra: Katedra zootechnických věd
Vedoucí katedry: doc. Ing. Miroslav Maršálek, CSc.
DIPLOMOVÁ PRACE
Senzorické hodnocení vybraných sýrů a analogových produktů
Vedoucí diplomové práce: doc. Ing. Eva Samková, Ph.D. Konzultant diplomové práce: Ing. Dana Jirotková
Autor diplomové práce: Bc. Veronika Lafatová
České Budějovice, 2014
http://webcache.googleusercont ent.com/…

 

Otázka nemá žádné další odpovědi.

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.