Avatar uživatele
Registrovaný

Jak připravit uzené koleno krom vaření?

Da se uzené koleno podávat upečené? Jak ho připravit...běžně upéct v troubě a nějak okořenit? Třeba česnek nebo grilovaci kořeni.Pokud jste to už zkoušeli, poradte.Děkuji

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

určitě pečené je delikatesou, potřete ho směsí kterou si vyrobíte z oleje koření /které máte rádi/ česneku, woršestru, můžete ho péct podlité černým pivem , přihodit nakrájené větší množství cibule .....fajt si pochutnáte

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

1 koleno má být na jednu porci,ale záleží na jedlících.Převzatý recept,mám vyzkoušený,a je to dobrota.

1 uzené koleno 5 zrnek celého pepře 4 cibule 1 lžička grilovacího koření 3 stroužky česneku 1 dcl piva 1 vrchovatá lžíce medu sádlo na vymazání pekáče

Uzené koleno dáme spolu se zrníčky pepře vařit na 25 minut do tlakového hrnce. Vytáhneme z hrnce a necháme trochu ochladit, aby šlo chytit do ruky. Kůži ze všech stran nařežeme na kostičky 1×1 cm do přibližně centimetrové hloubky. Do zářezů vetřeme grilovací koření a česnek. Do vymazaného pekáčku vložíme nakrájenou cibuli a koleno, jemně zalejeme vývarem a dáme péct. Nezapomeneme podlévat vývarem a koleno párkrát otočit. Po půlhodině na tvořící se kůrčičku rozetřeme med a přelejeme pivem. Při občasném polévání výpekem dozlatíme v troubě.

Při určení nejvhodnějších časů pečení a vaření hodně záleží na velikosti kolen.
Doporučená příloha: chleba, pivo, křen

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 841
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.