Historie úprav
Odpověděl/a – 8.listopad 17:49
Viděla jsem to v lisovně v Řecku – olivy se myjí zbavují listí a pak i s peckami se drtí mezi velikými žulovými plochými kameny , pak se odstřeďují a drť se znovu zpracovává na podřadnější oleje až 2 –4 kvality.Je to zdlouhavý proces, kdo to viděl ,tak je mu jasné proč je extra virgin drahý protože z várky, která se lisuje je tak 15% oleje.Kdo bude mít možnost navštívit tyto lisovny tak opravdu neváhejte, v horských vesničkách jsou i malé soukromé lisovny oleje.
Odpověděl/a – 8.listopad 18:05
Viděla jsem to v lisovně v Řecku – olivy se myjí zbavují listí a
pak i s peckami se drtí mezi velikými žulovými plochými kameny , pak se
odstřeďují a drť se znovu zpracovává na podřadnější oleje až 2 –4
kvality.Je to zdlouhavý proces, kdo to viděl ,tak je mu jasné proč je extra
virgin drahý protože z várky, která se lisuje je tak 15% oleje.Kdo bude
mít možnost navštívit tyto lisovny tak opravdu neváhejte, v horských
vesničkách jsou i malé soukromé lisovny oleje.
Doplňuji:
http://img.nadapenny.com/t20/10312/nadap110348859030230.jpg
tato lisovna se nachází na Thassosu v Potosu