Víte jaký je rozdíl mezi hrachem a hráškem? A co je pučálka.

•Hrách setý = lidově hrášek. Pučálka – naklíčený hrách. Jeho příprava byla taková: v široké nádobě se hrách zalil na dva prsty vlažnou vodou a nechal se stát dva dny na teplém místě, až napučel. Potom se slila přebytečná voda – jen tak, aby byly hrášky částečně ponořeny. Po třech dnech mu začínaly rašit klíčky. Takto připravená pučálka se pak nejčastěji zprudka opékala na rozehřátém másle v pánvi. Jídala se hlavně solená a pepřená, ale také na sladko s rozinkami – velikonoční jídlo.

Doplňuji:
Hrášek – nedozrálá semena hrachu setého. Je to pojmenování zdrobnělé, lidové. Mladý hrach se používá jako zelenina, protože je měkký a dá se jíst i syrový, zatímco hrách nikoliv.

Upravil/a: annas

rozdil by snad mel byt v pojmenovani,vsude se to rika jinak.pucalka je jidlo z lustenin viz www.labuznik.com a moje babicka tak rikala naklicenym lusteninam.

Pučálka je naklíčený a na pánvi s tukem osmažený hrách. A rozdíl mezi hrachem a hráškem? asi jako mezi velkým a malým BIGFOOT

Zdroj: lepší řízek než pučálka