V jakém jazyce jsou tyto výrazy?

Singulár, plurál, substantivum (s normálním i !) a maskulinum jsou samozřejmě česká slova, převzaté a počeštěné (třeba to dlouhé á) odborné výrazy latinského původu. V dalších jazyzích jto funguje stejně: německy je das Substantiv jako odborné synonymum k das Dingwort atd.

Není problém vyhledat, zjistit, přesvědčit se (ono je na internetu, opravdu, téměř vše).
Všechna tato slova, pochází, přece z latiny 😉 Jsou v ČJ.
Substantivum
„Slovo substantivum (v češtině podstatné jméno) označuje ohebný slovní druh, který pojmenovává osoby, zvířata, věci, vlastnosti nebo děje.“
Základ: Vychází z latinského slova substantia…
https://www.czechen­cy.org/slovnik/SUB­STANTIVUM
Genus māsculīnum pochází z latiny a v gramatice znamená mužský rod.
Genus: Pochází z latinského slova genus (příbuzné s řeckým genos), které znamená rod, druh, původ nebo narození. Kořen slova pochází z indoevropského gen-, což znamená „plodit“ nebo „rodit“.
Māsculīnum: Pochází z latinského slova masculinus (mužský). To je odvozeno od slova mas (muž, samec) přes zdrobnělinu masculus (mužíček, schopný plození)..
Význam v gramatice
V lingvistice a gramatice tento termín označuje mužský mluvnický rod (zkracovaný jako masc. nebo m.). Používá se v jazycích, které rozlišují rody jmen (např. latina, čeština, němčina nebo francouzština).
Mluvnický rod určuje, jak se slovo skloňuje a jaké koncovky u něj přebírají související přídavná jména nebo zájmena (např. latinské bonus dominus – dobrý pán).
Atd., atp.

Výrazy v poslední závorce (singulár, plurál, substantīvum, maskulinum) jsou v češtině.