Při kolika stupních vzniká destilovana voda?

Destilovaná voda je voda, která prošla procesem jedné nebo několika destilací a byla díky změně skupenství na vodní páry zbavena rozpuštěných minerálních látek. Změna skupenství vody může probíhat zvolna (např. na slunci) nebo zahříváním až k bodu varu. Během destilace je voda separována prakticky od všeho, co se v ní nachází a stává se čistou (H2O). Je to čirá, bezbarvá, v silné vrstvě namodralá kapalina bez chuti a zápachu. Je nevodivá. Za normálního tlaku 101 kPa má teplotu tání 0 °C a teplotu varu 100 °C. Největší hustotu 1g/cm3 má voda při 4 °C (přesněji při 3,98 °C). pH destilované vody je neutrální (pH=7).

Za destilovanou vodu lze považovat i vodu srážkovou (déšť a sníh), která vzniká odpařováním z vodních zdrojů a následnou kondenzací v atmosféře. Při návratu na zem ale déšť zachycuje ze vzduchu bakterie, chemikálie a prachové částice, proto se nedoporučuje k přímé konzumaci, ani přípravě pokrmů

Destilovaná voda může vznikat za jakékoliv teploty, dokonce i pod 0°C, ale aby to mělo trochu smysl, je přece jen nejlepší zahřát vodný základ, ze kterého je třeba destilovanou vodu získat, k varu.