Je rozdíl v délce přípravy jídla na normálním vařiči a na tý keramický desce?

Ta voda v tom hrnci bude při varu v běžném atmosférickém tlaku mít pořád jenom 100°C, i kdybys ji zahříval termonukleární reakcí. Takže se nic nemůže uvařit rychleji. Leda v papiňáku, kde je vyšší tlak.

Ta vyšší rychlost nejspíš znamená kratší dobu zahřátí neboli uvedení vody k varu. Myslím, že nejrychlejší v tomto směru jsou indukční desky.
Doplňuji:
Ty tepelné ztráty vznikají tak, že teplo z plotny nebo z plynového hořáku uniká mimo hrnec do prostoru. U plynu je to zcela zřejmé, že plamen ohřívá vzduch, který stoupá kolem hrnce nahoru. Podobně je u malého hrnce postaveného na velkou elektrickou plotnu. Kromě toho jakmile dovaříme na elektrice, a vypnem sporák, plotna je stále horká a hřeje zbytečně – je vhodné pokud možno nechávat po vypnutí sporáku hrnec tzv. „dojít“. Tyhlety tepelné úniky tak docela úniky nejsou. Teplo zůstává v kuchyni, což ale na druhé straně v červencovém vedru stejně neoceníme.

Úplně nejlepší je indukční deska. Nevím úplně přesně jak to funguje, ale zahřívá nikoli plotnu, ale přímo dno hrnce. Dokáže to velice rychle a nevyrábí žádné jiné teplo než to které zůstává v hrnci. Po sundání hrnce z plotny, hřeje i indukční deska, ale to jde o teplo, které předal hrnec plotně. Nikoli o teplo z vychládající spirály, která se předtím musela rozpálit do ruda pomocí iks kilowattů.

V rámci klasických elektrických sporáků je ta sklokeramická deska lepší pouze v tom, že je rovná a dokáže se líp (větší plochou) dotýkat rovného dna hrnce.

Upravil/a: klumprt

Nejde pouze o rychlost uvedení k bodu varu. Sklokeramická deska má rovnější plochu a tím je zajištěna vyšší účinnost přenosu tepla mezi vařičem a nádobou (hrncem).

Reaguji na doplnění: Nejsou to kecy, voda se nejen rychleji přivede do varu, ale i potom je zapotřebí na jeho udržení nižší stupeň (méně elektřiny).

vařta 20 min, znamená VAŘIT 20 min, ne to mít na sporáku položené 20 minut tj. začínáš měřit čas od okamžiku, kdy začne vřít voda!!!…
a jednoduchá finta jak to urychlit je, nalít na to co nejteplejší vodu, nejlépe rovnou vařicí z konvice…