Je fakticky pravda, že delší kontakt s kovem úplně zničí vitamin C?

No, asi ne tak docela. Částečně to tak být může,
A hlavně v tom čaji s citronem, bude dost málo vitamínu C.
Popíjet takový čaj, celý den, je dobré, pro zavodnění organismu. Ne pro doplňování vitamínu C.
Většina lidí, namačká citron, do „vařícího“ , horkého čaje a ten pak stejně céčko nemá.
„Jako většina jiných obecných dogmat s technologickým pozadím pochází i tato dobře míněná rada z dob, kdy nerezová ocel nebyla k dispozici vůbec, natož pak běžně. A ano, přestože běžná ocel uhlíková, ze které se dříve vyráběly zejména nože, urychluje oxidaci zejména vitamínu C, nahrazená ocelí nerezovou, stává se i pro tento důležitý vitamín inertní, neboli netečnou.“
https://www.pra­hanamedu.cz/blog-post/kovy-nici-vitaminy-mytus-anebo-pravda/
https://www.li­dovky.cz/orien­tace/zeptejte-se-vedcu-jak-je-to-s-kovovymi-nozi-opravdu-vitaminy-nici.A190225_135­352_ln_veda_a­pe
Spíše lék a doplňky stravy, tinktury, se nemají podávat, ani na kovových lžičkách z oceli. I to může být mýtus, z dob, kdy takové příbory a nádobí neexistovalo. Platí to spíše pro měď a železo,