Jaká jsou zdravotní rizika při konzumaci guláše z kance, či divokého prasete?

Žádná, pokud to není upytlačené, neotestované maso.

pokud jsou zvířata zdravá, tak rizika nejsou.

Myslím, že je možnost dostat tasemnici.

Pokud se jedná o zvěřinu z legálního odlovu, tak žádná.

Pokud prošlo maso veterinární kontrolou, rizika, při dostatečné tepelné úpravě, žádná nehrozí.
Obecně platí, že asi až 80% odloveného kančího masa končí v kafilériích