Jak se připravují nakládaná vejce?

Nevím, o co ti přesně jde, ale jestli o konzervaci, tak se dřív nakládaly do vodného roztoku křemičitanu sodného – tzv. vodního skla. To když ještě nebyly ledničky a vydržely i několik měsíců. Jinak se mohla připravovat jako každé jiné vejce.

Taky jsem to tak pochopil jako Kepler. Vejce se dávala i do vápna a pamatuji, že babička je dávala i do pšenice. Ale nikdy se naložena vejce nejedla ve formě volských ok nebo vaječiny.

Nejde o nakládání jakožto konzervaci syrových vajec. My tu na to nejsme zvyklí, ale třeba v UK je to v hospodě pochutina jako třeba u nás utopenci nebo nakládaný hermoš a i ta příprava je podobná. Mimochodem Strejda na dotaz „nakládané vejce“ hned vyplivne to, co zde míníme a ne nakládání ve smyslu konzervace. Pěkná stránka ve Zdroji.

Zdroj: https://www.zkva­seno.cz/2013/03/­vejce.html

:D
Podle uvedené filmové hlášky se jedná např. o Utopence z vařených vajec:

https://www.ces­katelevize.cz/po­rady/124686836­35-vsechno-co-mam-rada/11692-recepty/8663-vajecni-utopenci/
= nyní i v pořadu „Všechno co mám ráda“ ČT1
https://www.pro­zeny.cz/clanek/u­topenci-zdraveji-s-vajickem-feferonkami-49357
https://www.pro­zeny.cz/clanek/na­kladana-vejce-47686
https://fresh­.iprima.cz/re­cepty/naklada­na-vejce
https://www.pro­zeny.cz/clanek/u­topenci-zdraveji-s-vajickem-feferonkami-49357
aj.
Babička i maminka kdysi uchovávala čerstvá vejce nakládáním.

Upravil/a: da ny