Jak se kontroluje kvalita syrového mléka z mléčných automatů?

Kontrolní mechanismus, ohledně potravin, samozřejmě existuje. Odebírají se vzorky Hygiena. Výrobci, provozovatelé si sami posílají a nechávají vyhodnocovat, v akreditovaných laboratořích vzorky.
https://bezpec­nostpotravin.cz/sy­rove-mleko-z-automatu/
U nás, všechny podobné „mléčné krávy“, v průběhu 30 let, zanikly. Neujaly se, zkrachovaly nebo nevyhověly hygienickým podmínkám (nákladná údržba, nízký odbyt).

Určitě musí být kontrolováno hygienou. Přiznám se však, že já těm mlékomatúm stejně nevěřím.
Já viděl nalévat mléko na bio farmě do přinesené nádoby a to mi vzalo všechny iluze o bio farmách.
Chlápek s rukama doslova zahnojenýma odehnal slepice z prodělaného krytu nádrže na mléko, vzal plastové cosi, tím nabíral mléko a ty ruce od hnoje tak máchal v mléku při každém nabrání. Ruce si pak otřel o nejspíš nikdy prané montérky, uzavřel nádrž a bylo.
Přímo nad tou mléčnicí se ze stropu odlupovaly kusy staré malby.
Prostě takový ten klasický retro přístup starých zemědělců, jímž slovo hygiena nic neříká.
Doma jsme to mléko vylili a už nikdy nechceme mléko ani sýry od málo výrobců, BIO už vůbec ne!
Stalo se asi před 5 lety v Močovicích u Čáslavi.

Upravil/a: mates77

Fungují jako chladnička. Čerstvé mléko v nich vydrží totéž jako vydrží třeba doma v chladničce. A pokud se nepletu, tak je dobrým zvykem (snad i povinnost) uvádět na mlékomat datum plnění.