Avatar uživatele
Registrovaný

Jak při vaření nahradit bobkový list?

V receptů je uveden bobkový list, ale nemám ho

Odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Bobkový list patří mezi divoké koření Pokud jej nemáte, tak vynechte.

Dává se i do tzv bouquet garni spolu s tymiánem, petrželkou a celerem.. Vymysleli Francouzi, je to zelená kytička, která se přidává např. do polévek.

Zkuste přidat špetku tymiánu, ale opravdu opatrně, je hodně aromatický.


Dost často se dívám na recepty v TV, kuchaři tvrdí, že někdy je třeba improvizovat. či experimentovat. Ale všeho s mírou.


Avatar uživatele
Zlatý

... záleží co vaříš, ve většině případů to holt bude bez něj, furt lepší, než nějaká náhražka ...


Avatar uživatele
Zlatý

No tak ho tam nedávej, ono se nic nestane. Taky nedávám, když nemusím.
Kamrádka vaří čočku na kyselo s bobkovým listem a mě to nechutná. Do hrachové kaše prý taky přijde majoránka, zkusila jsem jednou a od majoránky upustila. Pokud nemusím, nedávám do jídla ani česnek, do bramboráku a do česnečky ano, ale jinak ne.


Avatar uživatele
Pokročilý

Jsou jídla, bez kterých se bobkový list neobejde. A já řeším nedostatek koření tak, že zaklepu u sousedů a poprosím o to, co mi doma chybí a je nepostradatelné v kuchyni.


Avatar uživatele
Stříbrný

Náhradu bobkového listu např. v rajské omáčce a některých dalších pokrmech
neznám. Vaření bych odložila, až bude k dispozici.
Jistě bude vše, co uvaříte celkem chutné i bez bobkového listu.
Pokud je součástí přípravy luštěninového pokrmu (zelené čočky), připravíte
Se O možné odstranění/omezení nadýmavosti a snadnější stravitelnosti.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý Drap 1304
Zlatý annas 1187
Zlatý hanulka11 985
Zlatý Kepler 786
Zlatý marci1 733
Zlatý iceT 565
Zlatý briketka10 493
Zlatý gecco 490
Zlatý quentos 466
Zlatý mosoj 413

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.