cukrová vata

panenka

V úvodu je nutno připomenout, že cukrovou vatu nelze vyrábět po domácku. K výrobě je nutno vlastnit speciální stroj na její výrobu. Jeho výkonnost má poměrně velké rozpětí odvislé od záměru s ním prováděného množství cukrové vaty. Existují druhy pro dětské hrátky na prodavače cukrové vaty, až po výkonné stroje v ceně desítek tisíc korun.
Ke zhotovení stačí skromný surovinový prostředek, kterým je krystalový cukr v nikterak velkém objemu, prostředek na navíjení cukrové vaty, drobné doplňky a elektrický proud.
Příkon výrobníku je rovněž rozdílný a to v rozsahu 300 – 3000 W (i více). Další položkou bývá pronájem prostoru, který se liší od typu atraktivnosti zvolené lokace.
Samotná výroba není nikterak náročná. Přístroj se zapne a během 2 – 3 minut dojde k zahřátí vřetena. Následně se vloží několik málo lžic krystalového cukru (jejich počet je odvislý od výkonu stroje a zákaznického zájmu), který můžeme dobarvit potravinářským barvivem a odvíjené cukrové předivo v podobě vaty namotáváme buď na klasickou špejli nebo papírový kornout.
Počet kusů vyrobené vaty je opět rozdílný a pohybuje se od několika málo desítek po několik stovek kusů.

Zdroj: http://www.cukrar.cz/show.asp? id=1347

vecernice

Postup výroby neznám,ale jednou jsem viděla jak do toho výrobce přidával normální sirup.