Odpoveď byla označena jako užitečná

"Sirtuiny ovlivňují metabolismus a ostatní biologické procesy v těle spojené se stárnutím.

Mnoho studií ukázalo, že resveratrol – sirtuinový aktivátor a složka obsažená v červeném víně – má pozitivní vliv na zdraví a délku života atd."

http://www.ga­te2biotech.cz/sirt-je-velmi-dulezity-pro-nasi-pamet/

"Červené víno obsahuje polyfenolickou sloučeninu resveratrol, která prudce zvyšuje aktivitu genů pro tzv. sirtuiny zodpovědné za prodloužení bezchybné funkce buněk atd.

Klíčem pro prodloužení života snížením kalorického příjmu (ale i jinými stresy) je zvýšení aktivity genu, který u kvasinek nese označení SIR2 a u člověka se skrývá za podobnou zkratkou SIRT1
atd."

http://www.osel­.cz/406-sirtuiny-a-resveratrol.html

Odbornější vysvětlení.

„Sirtuiny (SIR či Sir2 proteiny) představují skupinu enzymů (ze skupiny NAD±závislých deacetyláz), které odstraňují acetylové a dalších kyselinové zbytky z modifikované aminokyseliny lysin a regulují tím široké spektrum buněčných pochodů, zejména souvisejících s buněčnou energetikou a homeostázou. Sirtuiny byly nalezeny téměř u všech skupin živých organismů, a to včetně některých virů; savci mají 7 různých sirtuinů a tyto enzymy tak představují protějšek k Zn2±závislým deacetylázám. atd.“
https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Sirtuin

Upravil/a: annas