Co je na tom pravda, že teplé mléko(kakao) v termosce zkysne?!

Z kupovaného (je pasterizované) nezkysne. Jedině od krávy.
Doplňuji:
http://www.od­povedi.cz/otaz­ky/proc-se-mi-vzdy-zkazi

Upravil/a: mosoj

Nezkoušel jsem, ale zdá se mi to logické. Mléko nebo kakao se nemůže přirozeně vypářit, tak se srazí.

Nikdy jsem neměl potřebu dávat do termosky teplé mlého nebo kakao – ale čaj s mlékem vydrží teplý stejně, jako čaj samotný – a nikdy mi nezkysnul.
Mimochodem – o jakém časovém intervalu uvažuješ? – časem totiž zkysne i mléko v lednici…
😉

Řekla bych, že je to z důvodu, podobném jako při výrobě jogurtů. Také se v něm nejdříve při vysokých teplotách nechávají vyvíjet bakterie mléčného kvašení a když nabydou požadovaného, jogurt se schladí a v nízkých teplotách se nadále skladuje. Když necháme jogurt (ale i jiný mléčný výrobek) v teple, postupně zkysne, neboť se znovu obnoví ten proces.