Avatar uživatele
anonym

Co bylo hlavní složkou pučálky – oblíbeného pokrmu z pohanských dob?

Díky za odpovědi.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? redy před 3048 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
annas

Pučálku znám, dělávala ji babička v době předvelikonční.

„Pučálka – je staročeský pokrm s kořeny sahajícími do raného středověku. Uvádí ji ve své "Postile“ v 15. století Mistr Rokycana jako postní jídlo, „kterého však spolu s jinými jedí lidé příliš mnoho, a tak se vlastně nepostí“.

Později byl přijat pokrm křesťany jako postní pokrm podávaný o Velikonocích a Vánocích. Byl připravován ve slané i sladké verzi. O velikonočních svátcích byl podáván hlavně o první postní neděli (ze šesti celkem), jež byla nazývána „pučálka“. Název tohoto dne byl odvozen od názvu podávaného postního pokrmu, a vyjadřuje jeho přípravu, tj. nabobtnání hrachu. Bobtnání se lidově označovalo jako"napučení". Pučálka se podávala často také druhou, nebo i čtvrtou neděli – černou, pražní a družební. V podstatě to byl hrách namočený den předem, potom nasucho opražený nebo upečený. V pozdější době se namočený hrách smažil na másle, cukroval se a pepřil. Sladká pučálka se místně podávala cukrovaná se skořicí nebo polévaná medem. Někde ji nabízeli smíšenou s rozinkami, pokroutkami a kořením. Ve staročeské kuchyni se také krajově tento pokrm nazýval „pálenec“. Hrách můžeme dnes v některých obchodech koupit již naklíčený, ale my to zkusíme udělat tak, jako naši předkové."

http://dadala­.hyperlinx.cz/lus­t/lustr0008.html

Hrách patřil k jedněm z nejstarších pokrmů prapředků žijících na našem území a má svůj původ až v dávné pohanské době.

Oblíbeným pokrmem se stala u nás pučálka až v obodbí raného středověku, kdy vznikala křesťanská náboženská společnost.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Děda Louda

Pučálka je naklíčený hrách. Ty pohany máš popletené s pohankou.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
Mc Merkurion

já znám akorát Pučálkovic Aminu…

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
briketka10

Taky znám jen tu Aminu :)

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek