Avatar uživatele
Pavel1212

Chemie - detergenty

Prosím, kdo rozumí chemii, pomožte mi s úkolem... :-)

Do 2 zkumavek jsme nalili vodu a rostlinný olej obravený mletou červenou paprikou. Pouze poté do 1 zkumavky jsme přidali trochu roztoku MÝDLA.
JAK SE LIŠÍ SMĚSI V OBOU ZKUMAVKÁCH? (olej by měl myslí že zůstat nahoře zkumavek)
CO ZPŮSOBIL ROZTOK MÝDLA?
JAK SE NAZÝVÁ VZNIKLÝ TYP SMĚSI? (je to emulze?)

Děkuji :-)

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? annas před 4272 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
kropitko

Ano je to emulze...annas odpověděla správně. Quentos se skutečně zmílil,stejně,tak jako hambac
http://cs.wikipedia.org/…
http://cs.wikipedia.org/…

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
annas

Postup:

1. červenou paprikou obarvíme olej
2. obě zkumavky naplníme do poloviny vodou
3. do jedné zkumavky (č.1) přidáme pár kapek jaru nebo mýdlového roztoku
4. do obou zkumavek nalijeme asi 1 cm vysoký sloupec oleje
5. zkumavky uzavřeme a řádně protřepeme
6. pozorujeme

Výsledek:

zkumavka č.1: olej se ve formě velmi malých kapek promíchal s vodou;,

zkumavka č.2: po skončení protřepávání se olej opět oddělil od vody a plave na hladině.

Vysvětlení: Olej je hydrofobní kapalina. JAR obsahuje, podobně jako mýdlo, částice - molekuly, které mají hydrofilní a hydrofobní konec. Podle principu stejný se rozpouští ve stejném pronikají hydrofobní konce molekul jaru do oleje, kdežto hydrofilní konce vyčnívají z povrchu každé olejové kapky. Tyto hydrofilní konce jsou stejně, záporně, nabity a navzájem se odpuzují. Nemohou se tedy opět shlukovat a vznáší se, jelikož jsou velmi lehké, ve vodě.

Taková směs kapalin se nazývá emulze.

Poznámka:
hydrofilní - tzn. "vodě přátelský";
hydrofobní - tzn. "vodě nepřátelský

http://pdf.uhk.cz/…
Doplňuji:
Domnívám se, že v obou zdrojích, které jsem uvedla, je správná informace - tedy emulze.
Ale ještě uvádím definicí pojmů:
Emulze je různorodá směs, která vznikne rozptýlením nerozpustné kapaliny v jiné kapalině. V textu roztok mýdla (jaru), oleje a vody.
Suspenze je směs jemně rozptýlených (a nerozpouštějících se) pevných látek v kapalině.

To, že se Quentos v odpovědi zmýlil, beru. Občas se může stát.

Ale jeho příznivec Hambac by měl hodnotit objektivně, nikoliv subjektivně a nepřidělit bod za chybnou odpověď, jak se už bohužel několikrát stalo.

Zdroj: http://sszdra-karvina.cz/bunka /che/met/mlplip.pdf

Upravil/a: annas

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
quentos

směs se nazývá SUSPENZE (emulze by byla směs kapalných látek, mýdlo a pepř jsou ale látky pevné). Zbytek je bohužel pro mě španělská vesnice ;{(

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce
Avatar uživatele
annas

Ještě jsem zapomněla dodat, že v úkolu nebyl pepř, ale paprika.

před 4271 dny Odpovědět Nahlásit
Nový příspěvek