Historie úprav
Odpověděl/a – 24.únor 18:17
Tomu asi ne zcela rozummím…
Jakmile tlak v hrnci dosáhne definované hodnoty, už dále nestoupá
(tudíž je naprosto zbytečné dále vařit „na vysoký plamen“)…
A rychlost, s jakou je tohoto tlaku dosaženo, je závislá na množství
vzduchu vůči množství vody uvnitř (voda je ´nestlačitelná´, čili –
čím více vody, tím dříve nastane přetlak).
Na hrachu to nezávisí (pokud ti ten „jeden“ neucpal přetlakový
ventil – to by pak chytla pojistka a šel bys shánět novou). A nebo by to
pojistka nechytla – a to by byl ´šupec´…
😉
Odpověděl/a – 24.únor 18:23
Tomu asi ne zcela rozummím…
Jakmile tlak v hrnci dosáhne definované hodnoty, už dále nestoupá
(tudíž je naprosto zbytečné dále vařit „na vysoký plamen“)…
A rychlost, s jakou je tohoto tlaku dosaženo, je závislá na množství
vzduchu vůči množství vody uvnitř (voda je ´nestlačitelná´, čili –
čím více vody, tím dříve nastane přetlak).
Na hrachu to nezávisí (pokud ti ten „jeden“ neucpal přetlakový
ventil – to by pak chytla pojistka a šel bys shánět novou). A nebo by to
pojistka nechytla – a to by byl ´šupec´…
😉
Doplňuji:
Proč jeden ano a druhý ne – to ti takhle neřeknu – faktorů je
více – množství vody, rychlost zahřátí, vlastně i ten ´ucpaný´
přetlakový ventil je jedním z faktorů.
Ale jinak je to jednoduché – jakmile začne tlakáč ´pšoukat´, ztlum
plamen, protože dál už teplota neporoste.
